Ветеринарная служба Украины ввела запрет на импорт мясных полуфабрикатов из Москвы для украинской сети ресторанов McDonalds. По сообщению агентства “Интерфакс – Украина”, на прошлой неделе заместитель главного врача ветеринарной медицины Украины Владимир Горжеев выступил с заявлением, в котором указывается, что на московском предприятии, на одном и том же оборудовании, в режиме одной смены перерабатывается мясо из Германии, которая внесена в список стран с неблагоприятной эпизоотической ситуацией в связи с “коровьим бешенством”.
McDonalds не заставил себя долго ждать и тут же выступил с ответным заявлением. Согласно его утверждениям, мясные полуфабрикаты для Украины производятся в специально отведенный день, отдельной сменой после мытья и дезинфекции оборудования. При этом мясо из стран, поставки из которых запрещены госдепартаментом ветеринарной медицины, в сети ресторанов McDonalds в Украине не используется.
Учитывая наличие в Баку ресторана системы “фаст-фуд” (быстрая еда) McDonalds, а также его популярность среди населения столицы, мы решили поинтересоваться странами, осуществляющими поставки продуктов в наш McDonalds. Нет ли среди них опасных в плане “коровьего бешенства”? На вопросы корреспондента “Эхо” отвечает глава представительства McDonalds – Азербайджан, управляющий директор Максуд МИРЗОЕВ:
– Требования корпорации к качеству продукции чрезвычайно высоки. Из этих соображений продукты, используемые компанией во всех странах мира, производятся только на специальных заводах корпорации. Наша компания не закупает продукты от каких-либо поставщиков со стороны или с каких-нибудь заводов, не одобренных компанией. Вся продукция, которая сегодня представлена в бакинском ресторане McDonalds, импортируется из-за рубежа и абсолютно идентична той продукции, которая представлена в ресторанах корпорации всего мира.
– И какие это страны?
– Это очень сложная система. Каждый продукт приходит из определенной страны. На сегодня продукты импортируются из Голландии, Франции, Германии, Турции, Румынии. Но, повторяю, только с заводов McDonalds. В этот список входит и Россия. Хотя следует признать, что в силу транспортных проблем нам гораздо легче завозить продукты из Европы, чем из России.
– Но ведь перечисленные вами страны – Франция, Германия – как раз и являются неблагоприятными с точки зрения санэпиднадзора.
– Повторяю, что вся продукция, используемая нами и во всем мире, выращивается, производится на фермах корпорации McDonalds. Это полностью исключает включение в ее состав каких-либо ингредиентов ненатурального состава. Изначально с 1954 года, когда закладывалась философия компании, был введен запрет на использование ненатуральных добавок. Фермы компании являются совершенно закрытыми в этом отношении.
– Почему же тогда подняли шум украинские СМИ?
– Позиция государства, заинтересованного в том, чтобы использовалась местная продукция, понятна. Но вряд ли это оправдывает такие не совсем спортивные методы борьбы. Московский завод совершенно безопасен, и последовавшая проверка это легко подтвердила.
– Имидж ресторанов от таких провокаций не пострадал?
– Не думаю. Дело в том, что имидж корпорации McDonalds имеет прочный фундамент. Корпорация охватывает практически 42% мирового “фаст-фуда”. Это свыше 28 тысяч ресторанов по всему миру.
– Известно, что Россия, производящая продукты для своих 52 ресторанов и 40 с лишним еще и Украины, эскпортирует мясо в страны Балтии, Беларусь. Что нам мешает перенять эту практику? Хотя бы производить продукты для своей страны.
– Мы и так ориентируемся прежде всего на местный рынок. McDonalds – лучший партнер местного бизнеса. Мы провели переговоры с местными производителями на предмет возможности производства той или иной продукции по стандартам качества, естественно, в самом Азербайджане. Мы уверены, что впоследствии экспорт можно будет осуществлять не только в соседние страны, но в будущем и в страны Средней Азии, когда там появятся рестораны. Но на сегодняшний день для инвестирования средств в то или иное производство, скажем, молочное или мясное, необходим минимальный рынок сбыта для рентабельности вложенных средств. Сегодня это пока еще нерентабельно, поскольку рынок в Азербайджане представлен одним рестораном. Как только он расширится, мы проявим свою заинтересованность в использовании производства в самом Азербайджане.
– И когда эта сеть ресторанов McDonalds расширится?
– Мы подготовили ряд проектов по открытию в Баку в ближайшее время еще трех ресторанов. Вся необходимая документация уже представлена в исполнительную власть города. Объем инвестиций корпорации McDonalds в Азербайджане только в этом году может достигнуть около 5 миллионов долларов. Это огромные возможности предоставления рабочих мест. Каждый ресторан – это, как минимум, 100 рабочих мест. Это большие отчисления в бюджет государства. Так что ждем одобрения наших проектов из мэрии…
Из архивов газеты ЭХО, 2001 год